Furcsán hangzik, hogy egy olyan anyaggal lehetséges legyen fogyni, amely telített zsírsavakból áll, azonban jelen esetben valóban így van: a kókuszzsír 92%-ban tartalmaz telített zsírsavakat, használata mégis jelentős testsúlycsökkenést eredményez. Hogyan lehetséges mindez?

coconutmilk

A kókuszzsír „jó” zsírsavakat tartalmaz: a többi étolajjal ellentétben ezek a zsírsavak közepesen hosszúak (más étolajban hosszú szénláncok vannak). A közepes szénláncú zsírsavakat már az 1950-es évek óta használják felszívódási zavarok, epilepszia esetén, mert ezek a zsírsavak segítik az ásványi anyagok felszívódást. Ezeknek a zsírsavak képesek a vékonybélből közvetlenül felszívódni, így a zsíranyagcserében nem is vesznek részt, tehát nem alakulnak zsírpárnává, hanem közvetlenül az izmokba jut el és ott energiává alakulnak.

Nem hízunk tőle, de több energiánk lesz, hiszen a szénhidrátokhoz hasonlóan azonnali energiaforrásként szolgálnak, de a szénhidrátokkal ellentétben ezek nem emelik meg a vércukorszintet. (A kókuszzsír eme tulajdonságát az Angol nemzeti Rögbi csapat is kihasználja, mert nagyban növeli a teljesítményüket is.)

Azt is fontos tudni, hogy a közepesen hosszú szénláncok a pajzsmirigy fokozásában is nagy szerepet játszanak, így gyorsítják az anyagcserét. Ennek köszönhetően a szervezetünk az energiát gyorsabban égeti el, így zsírpárnáink gyorsabban olvadnak le rólunk. A megemelkedett anyagcsereszint következtében a közepes szénláncú zsírok fogyasztása következtében a test a hosszú szénláncú zsírokat is hatékonyabban égeti el.

Azt is fontos kiemelni, hogy egy gramm kókuszzsír sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz grammonként, mint az összes többi étkezési olaj. Általában 9 kcal/grammal kell számolnunk, azonban a kókuszolajnál ez a szám mindössze 0,9 kcal/gramm.

Összegezve tehát: a kókuszzsír zsírsavai nem zsírpárnává, hanem energiává alakulnak, így nem hízunk tőle, ugyanakkor fogyást is elérhetünk vele, mert gyorsítja az anyagcserét, ezenfelül sokkal kevesebb kalóriát is tartalmaz, mint bármilyen más étolaj. És nem is kell megerőltető és önkínzó diétákhoz folyamodnunk, elég ha eddig használt étolajunkat kókuszolajra cseréljük.

Minőségi kókuszolaj kapható:

Kókuszolaj